Receita light…

Fim de semana combina com RISOTO!

Nós selecionamos uma receita bem gostosa para você degustar…

E pode ficar tranqüila, esta versão é light e bastante saudável!

Bon apetit!

Camarão e cottage - combinação perfeita e saudável...

 

Ingredientes

– 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

– 2 colheres (sopa) de cebola picada

– 60 ml de vinho branco

– 1 colher (sopa) de azeite

– 6 xícaras (chá) de caldo de legumes quente

– 100 g de camarão limpo

– 4 colheres (sopa) de queijo cottage

– sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola picada no azeite. Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue. Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco. Despeje então, 1/3 do caldo reservado, abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela sem tampa. Quando estiver quase seco, acrescentar a metade do caldo restante. Mexa algumas vezes, para não pegar no fundo da panela. Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo e mexa um pouco mais. Quando finalmente estiver quase seco novamente, retire a panela do fogo e do calor, acrescente o camarão e o cottage. Mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos. Sirva imediatamente.

 A receita rende 8 porções de 205kcal cada.

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